منابع غذایی غنی از ویتامین «D»

به گزارش سرویس فضای مجازی خبرگزاری صدا و سیما؛ ویتامین D یا کلسیفرول از دسته ویتامین های محلول در چربی است، این ویتامین با افزایش جذب کلسیم و فسفر از روده‌ها به رشد و استحکام استخوان‌ها کمک می‌کند، لازم است بدانیم ویتامین D3 یا کوله کلسیفرول از انواع دیگر ویتامین‌های D در بدن ،از اهمیت بیشتری برخوردار است. برای آگاهی بیشتر از تاثیر ویتامین «دی »بر روی استخوان ها مصاحبه ای را با دکتر یاسر نژادی متخصص ارتوپدی در خصوص اثرات ویتامین D در بدن می خوانید:
دکتر یاسر نژادی متخصص ارتوپدی می گوید: ویتامین D و کلسیم موجب افزایش قدرت و هماهنگی در عضلات افراد میانسال نیز می باشد که از دلایل عمده ناتوانی عضلات در افراد مسن سطح پایین ویتامین D آنها است.
نژادی با بیان اینکه پایین بودن سطح ویتامین D در اطفال باعث بیماری راشیتیسم یا نرمی استخوان می شود گفت: همین کمبود ویتامین D در بزرگسالان باعث استئوپروز یا پوکی استخوان خواهد شد. از دیگر عوارض کمبود ویتامین D می‌توان به افزایش ایجاد سرطان سینه، پروستات، بیماری‌های قلبی و عروقی و بیماری‌های کلیوی اشاره کرد. به دلیل غیر اختصاصی بودن علایم کمبود ویتامین D علایم آن دیر تشخیص داده می‌شود.

دلایل احساس کمبود ویتامین D در بدن:

-نیاز بدن به این ویتامین افزایش پیدا کند.

-بدن نتواند مقادیر کافی از ویتامین D را بسازد.

-ویتامین D کافی در غذا نباشد یا در معرض نور قرار نگیرد.

چه افرادی به ویتامین Dبیشتری نیاز دارند

کودکان در حال رشد، خانم‌های باردار، خانم‌های شیرده،بچه‌های شیرخوار که مادر آنها کمبود ویتامین D دارند،افراد چاق نیاز به ویتامین D بیشتری دارند،افرادی که مبتلا به بیماری‌های مزمن هستند.
زرده تخم مرغ،جگر ،روغن ماهی به خصوص آزاد و سالمون در آزمایش خون چه مقداری طبیعی و چه مقدار کمبود زیر ٢٠ ng/ml کمبود و بین ٢٠ تا ٣٠ نرمال است.

چه میزان در روز بدن نیاز به ویتامینD دارد؟
بدن کودکان ١تا ٣ سال ٢٤٨ واحد و کودکان 4 تا 8 سال 244 واحد ،پسران ٩سال و بالاتر بین ٢٠٠تا ٢٧٠ واحد ، دختران ٩ سال ١٥٠ تا٢٠٠ واحد و برای سنین بالای ٥٠ سال ٤٠٠ واحد نیاز است.
البته به هنگام بیماری ،شکستگی استخوانی این مقدار افزایش پیدا می‌کند. در تحقیقاتی که در ایران و بیمارستان بقیه الله الاعظم توسط خانم عباسی صورت گرفته است ،از هر صد بیمار مبتلا به شکستگی استخوان نود نفر کمبود ویتامین D داشته و در تحقیقات دیگری که در کشور ما صورت گرفته ٦٠ تا ٨٠ درصد افراد دچار کمبود ویتامین D بودند که لزوم استفاده از مکمل‌های آن به عنوان غنی کننده مواد غذایی لازم است.
از آنجا که این ویتامین از ویتامین‌های محلول در چربی است می‌توان آن را حتی به روغن مصرفی روزانه اضافه کرد.

بهترین منبع دریافت این ویتامین نور خورشید است

در تحقیقاتی که در جوامع غربی بر اساس نوع پوشش صورت گرفته نیاز به در معرض نور خورشید قرار گرفتن ١/٣ بدن فرد در بعضی زمان‌ها مطرح بود که تحقیقات اخیر نشان داد قرار گرفتن صورت، پشت دست‌ها و پاها در معرض نور مستقیم خورشید و بدون مانع شیشه لازم و کافی است لذا افرادی که از پوشش کامل برخوردار هستند با مشکل کمبود دریافت ویتامین D مواجه نخواهند شد، اما افرادی که دارای پوست تیره‌تری هستند، لازم است مدت زمان بیشتری نیاز دارند تا مقدار مورد نیاز را جذب کنند.
در موارد کمبود سطح ویتامین D در بدن معمولا مصرف خوراکی آن با دوزهای روزانه یا هفتگی و دریافت نوع تزریقی آن، به صورت سه ماهه، هر ماه یک آمپول تزریقی توصیه می‌شود.