آغاز طرح پخت نان با آرد کامل در سمنان

به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز سمنان،️ حمید دهرویه معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار سمنان گفت : در شهرستان سمنان ۱۵ واحد نانوایی شامل ۱۳ واحد خشکه‌پز، یک واحد تافتون و یک واحد سنگک، تولید نان با آرد کامل را آغاز کرده‌اند و آرد مورد نیاز نیز از کارخانه آرد گرمسار تأمین می‌شود.

دهرویه با بیان اینکه اجرای این طرح ابتدا در مرکز استان آغاز شده است، تصریح کرد: قیمت نان کامل به دلیل بالاتر بودن نرخ آرد، در مرکز استان حدود ۳۵ درصد و در سایر شهرستان‌ها حدود ۴۵ درصد افزایش یافته است. به عنوان نمونه، قیمت هر قرص نان سنگک در سمنان ۵ هزار و ۱۵۰ تومان است که برای نان کامل در سامانه، ۷ هزار تومان ثبت شده است.

وی گفت: فرآیند تغییر وضعیت نانوایی‌ها از آرد معمولی به آرد کامل از طریق ثبت درخواست در سامانه و اعمال تغییر در کارتخوان‌های هوشمند انجام می‌شود و محدودیتی برای نانوایانی که توان فنی لازم را داشته باشند، وجود ندارد.

معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار سمنان با اشاره به ویژگی‌های آرد کامل افزود: آرد کامل از تیره‌ترین انواع آرد است که به دلیل دارا بودن سبوس بیشتر، از نظر پروتئین، ویتامین‌ها و ریزمغذی‌ها ارزش تغذیه‌ای بالاتری نسبت به آرد سفید دارد و می‌تواند بخش قابل توجهی از نیاز‌های بدن را تأمین کند.

وی تأکید کرد: با توجه به اینکه سرانه مصرف نان در ایران حدود دو برابر میانگین جهانی است، حرکت به سمت مصرف نان کامل می‌تواند نقش مؤثری در ارتقای سلامت عمومی، پیشگیری از برخی بیماری‌ها و تأمین انرژی روزانه شهروندان داشته باشد.

دهرویه خاطرنشان کرد: بهترین گندم‌های تولیدی استان در اختیار کارخانه‌های آرد قرار گرفته تا نانوایی‌ها بتوانند با کیفیت مطلوب، نان کامل را در اختیار مردم قرار دهند و سهمیه آرد واحد‌ها نیز بر اساس عملکرد پخت در سامانه مدیریت می‌شود.