توسعه صنعت پرورش شترمرغ؛ اولویت راهبردی در تأمین گوشت قرمز

به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز یزد، حاجی حسینی گفت:با هدف تحقق امنیت غذایی و افزایش بهره‌وری در زنجیره تأمین پروتئین، موانع اجرایی و روند واگذاری اراضی برای طرح توسعه یکی از واحد‌های پرورش شترمرغ در شهرستان تفت بررسی و تصمیمات لازم برای تسریع در عملیاتی‌سازی آن اتخاذ شد.

وی افزود:در این طرح، با هدف ارتقای ظرفیت تولید این واحد از ۷۰۰ قطعه به ۱۲۹۰ قطعه، مقرر شد هماهنگی‌های لازم برای تسهیل در واگذاری اراضی صورت گیرد.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان یزد، با بیان اینکه تولید گوشت قرمز از اولویت‌های راهبردی این سازمان است، تصریح کرد: صنعت پرورش شترمرغ به دلیل بهره‌وری بالا و کیفیت ممتاز محصول، به عنوان «دام آینده» و یکی از راهکار‌های اساسی در تأمین بخشی از پروتئین مورد نیاز کشور مطرح است.

وی با اشاره به توجیه اقتصادی و فنی این صنعت، افزود: ضریب تبدیل خوراک در شترمرغ پرواری ۴ به ۱ است، در حالی که این عدد در گوساله بین ۷ تا ۸ به یک می‌باشد؛ این بهره‌وری چشمگیر در کنار کیفیت بالای گوشت شترمرغ که سرشار از اسید‌های چرب غیراشباع، آهن و پروتئین است و چربی بسیار کمی دارد، آن را به گزینه‌ای ایده‌آل برای ارتقای سلامت جامعه و امنیت غذایی تبدیل کرده است.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان یزد در پایان با اشاره به عملکرد این واحد خاطرنشان کرد: این مجموعه هم‌اکنون با تولید سالانه بیش از ۲۳۰ تن گوشت، نقش مؤثری در تأمین نیاز استان یزد دارد که با اجرای طرح توسعه، گام مهمی در جهت افزایش ضریب خوداتکایی استان یزد در تولید گوشت قرمز برداشته خواهد شد.